條轉型難題
傳統茶行困境的根源，首先來自於「3 大市場挑戰」──年輕世代對茶文化陌生、手搖飲品牌快速崛起，以及零售市場的價格競爭加劇。
這三項挑戰讓茶行在既有市場中逐漸失去優勢。
其次，是「5 個經營誤區」。
許多茶行仍然過度依賴熟客口碑，忽視品牌建設，缺乏會員經營，對數位行銷投資不足，甚至誤以為茶葉品質本身就能吸引消費者。
這些錯誤認知不僅限制了拓客能力，也讓經營風險不斷升高。
最後是「7 條轉型難題」。
從產品包裝設計、社群曝光、跨通路合作，到年輕化體驗、數位化銷售、價格創新與文化再定位，每一條都需要策略與資源的投入。
當前的茶行困境，不只是銷售下滑的問題，更是時代變遷所帶來的結構性挑戰。
「茶香還在，人卻不來？」──傳統茶行的時代難題
傳統茶行在台灣曾是社區的靈魂場所，香氣四溢、熱情待客，象徵著人情與文化的交融。
然而，隨著手搖飲崛起與消費習慣改變，傳統茶行正逐漸被年輕世代遺忘。
這並不是茶香不再，而是時代快速轉動，讓茶行難以跟上腳步。
本文將從「市場挑戰」、「經營誤區」、「轉型難題」三個角度，帶你看清楚茶行困境的真貌。
1.「市場換人了？」──3 大挑戰讓客群斷層
茶行困境的第一層，來自市場結構的急速轉變。
過去，顧客大多是中壯年與熟客，如今卻只剩下平均年齡 55 歲的老顧客支撐😅。
同時，多數年輕人更願意選擇手搖飲，因為方便、選擇多、還能拍照打卡🙂。
這意味著茶行無法吸引新血，市場基盤逐漸縮小。
另一個挑戰是價格競爭，1 公斤茶葉利潤可能不到 30 元，無法與大品牌抗衡。
茶香依舊，但市場卻換了人臉孔🙃。這就是茶行困境的殘酷開端。
2.「經營還停在過去？」──5 個誤區拖住腳步
許多茶行老闆認為，只要茶葉好，自然會有人上門🙂。
然而，這種想法正是最大的誤區。
首先，過度依賴熟客，忽視新客來源。
其次，缺乏品牌形象，店面裝潢與包裝設計老舊，難以吸引 Z 世代。
第三，行銷投入不足，平均每年宣傳費不到 1 萬元，曝光率極低😮。
再來，沒有會員制度，無法有效維繫顧客黏著度。最後，錯誤的價格策略，讓消費者覺得價值不符。
這五個誤區像絆腳石一樣，讓茶行停在過去，錯過改變的契機🙁。
3.「想轉型卻卡關？」──7 條難題壓得喘不過氣
要突破茶行困境並不容易，因為轉型往往遇上多重障礙。
首先是產品包裝落伍，難以與手搖飲的潮流感相比。
其次，社群曝光不足，超過 8 成茶行沒有經營官方帳號🙂。
第三，跨通路合作不足，僅依靠店面銷售。
第四，體驗活動稀少，年輕人缺乏參與感。
第五，數位化銷售不普及，電商平台經營不到 2 成。
第六，價格創新不足，仍停留在傳統定價模式😟。
最後，文化再定位失敗，年輕人無法從茶行找到歸屬感。
這些難題環環相扣，形成另一層茶行困境🙃。
「年輕人喝手搖，老人家才進門？」──3 大市場挑戰
傳統茶行的發展正面臨前所未有的挑戰。
雖然茶香依舊飄散，但消費者的腳步卻逐漸遠離。
市場換血、消費習慣改變、產業競爭加劇，構成了現今最直接的壓力。
這些挑戰不僅讓茶行難以吸引新顧客，也讓既有客群逐漸萎縮。
讓我們透過三個角度，深入剖析茶行困境在市場層面的真相。
大家可以先參考小邊整理的摘要內容喔 !
※ 傳統茶行的 3 大市場挑戰
| 挑戰面向 | 核心問題 | 代表數據／現象 | 可借鏡方向 |
| 世代流失 | 年輕人偏好手搖飲，顧客年齡斷層明顯 | 多數年輕人喝手搖、顧客平均 中高齡 | 年輕化體驗、社群互動 |
| 價格壓力 | 利潤被壓縮，降價難以解決問題 | 每公斤茶葉利潤微薄 | 強調品質價值、差異化行銷 |
| 通路挑戰 | 缺乏電商與社群曝光，品牌邊緣化 | 多數茶行沒有電商平台或社群經營 | 借鏡 煌崗生技 一站式包裝與電商布局 |
1.「世代流失」──年輕人轉向手搖飲
茶行困境的第一個挑戰，就是世代斷層。
根據調查，多數年輕人習慣每天喝手搖飲🙂，他們追求方便、選擇多樣與打卡效果，而這些特質傳統茶行難以提供。
相反地，進入茶行的多是平均年齡 55 歲的熟客😅。
世代偏好不同，使得茶行無法成功與年輕族群建立連結。
對業者來說，這代表著消費基盤將逐年縮小。
如果茶行困境沒有在年輕化體驗與行銷上找到突破，未來恐怕只會成為回憶裡的味道。
2.「價格壓力」──利潤被壓縮到極限
茶行困境的第二個挑戰，是價格競爭。
市場上充斥著大規模茶葉進口商與連鎖品牌，他們憑藉規模壓低成本，讓傳統茶行難以招架🙁。
一公斤茶葉的利潤可能僅剩 30 元，即便辛苦經營，也難以維持合理收益。
許多茶行為了留住顧客，不得不降價，但這樣的策略卻加深了虧損。
消費者習慣比價，卻很少理解茶葉品質背後的差異。
若無法找到價值再造的方式，茶行困境將不斷惡化，陷入惡性循環😟。
3.「通路挑戰」──曝光不足帶來邊緣化
第三個挑戰，來自於通路與曝光。
現代消費強調便利，多數人習慣在超商、電商或手搖飲店一次解決需求🙂。
然而，絕大多數茶行沒有電商平台，也缺乏社群曝光，導致品牌聲量極低🙃。
年輕人幾乎不知道哪些茶行存在，更別說走進店裡體驗。這種邊緣化讓茶行困境更加嚴重😟。
值得注意的是，像台中霧峰的煌崗生技，便提供一站式代工與包裝設計服務，並通過 HACCP 與 ISO22000 認證，協助品牌在市場中建立專業形象😄。
若傳統茶行能借鏡此模式，將茶葉透過創意包裝與電商通路推廣，不僅能提升曝光度，也能部分解決茶行困境。
這證明了即使是傳統產業，也能透過專業夥伴找到新的行銷突破口🙂。
「茶好就會有人買？想太多了！」──5 個經營誤區
許多傳統茶行老闆心裡都有一個堅信──只要茶葉品質夠好，顧客自然會上門🙂。
但現實卻殘酷，行銷與經營策略同樣重要。
如果忽略市場趨勢，再香的茶也可能被淹沒在人潮之外。
以下整理出五個常見的誤區，讓我們一起看清茶行困境的內部成因。
我們先把各種經營物區摘要整理出來 ~ 大家看看有沒有誤觸需要調整的喔 !
※ 傳統茶行的 5 個經營誤區
| 誤區面向 | 核心問題 | 代表數據／現象 |
| 依賴熟客 | 過度依賴老顧客，無法拓展新市場 | 顧客群平均年齡偏高 |
| 忽視品牌 | 沒有清晰形象，無法吸引年輕族群 | 缺乏品牌故事、設計老舊 |
| 行銷不足 | 宣傳停留在傳統模式，缺乏數位曝光 | 多數茶行年預算不到 1 萬元 |
| 沒有會員經營 | 缺乏顧客黏著度，無法建立長期關係 | 無顧客資料庫、缺乏回購機制 |
| 錯誤定價 | 價格與價值不匹配，影響消費者信任 | 定價過低或過高，無法突顯價值 |
1.「依賴熟客」──客源侷限無法擴張
茶行困境的第一個誤區，就是過度依賴熟客。
許多茶行把主要營收來源放在長期支持的老顧客，但當這群顧客逐漸老化或流失時，銷售便會直線下滑😟。
缺乏新客開發，讓店面活力下降。
茶行困境在這裡顯得特別嚴重，因為熟客雖能帶來穩定感，卻無法支撐長遠發展🙂。
若不積極拓展年輕市場與線上渠道，傳統茶行恐怕難以突破困局。
2.「忽視品牌」──形象老舊難吸引
第二個誤區是對品牌塑造的忽視。許多茶行仍停留在傳統模式，沒有明確的標誌或故事😅。
然而，在當代市場，品牌是消費者認同的入口。
沒有清晰形象，顧客難以建立記憶點。
這使得茶行困境更為嚴峻，因為光靠茶葉品質不足以說服新世代。
要突破茶行困境，必須重新思考包裝設計、空間氛圍與行銷語言🙂。
一個能代表文化與價值的品牌，才可能贏得更多目光。
3.「行銷不足」──宣傳停在上個世代
第三個誤區是行銷投入不足。根據調查，多數成茶行一年行銷預算不到 1 萬元😮。
大部分仍停留在口耳相傳，或單純依賴店面展示。
這樣的宣傳方式在資訊爆炸的時代，顯然難以觸及新顧客🙂。
當手搖飲、咖啡館紛紛用社群操作與網紅合作拉攏消費者時，傳統茶行卻仍缺乏聲量。
行銷不足使產品再好也容易被忽略，這是許多業者必須正視的現實。
4.「沒有會員經營」──缺乏顧客黏著度
第四個誤區是沒有會員制度。許多茶行只是單次交易，沒有建立顧客資料或回饋機制😟。
這讓茶行困境更為惡化，因為缺乏黏著度意味著顧客容易流向競爭品牌。
在零售業裡，會員經營是創造長期價值的核心。沒有這一塊，茶行困境無法從根本解決🙂。
透過會員制度，茶行可以建立優惠方案、生日關懷，甚至線上回購機制，逐步鞏固忠誠客群，才能避免銷售不穩。
5.「錯誤定價」──價值與價格不對等
最後一個誤區，是在定價策略上的錯誤。
有些茶行過於壓低價格，反而讓消費者懷疑品質😕。
有些則訂價過高，卻缺乏相應的品牌故事與服務支撐。
價格是顧客感受價值的第一觸點。
錯誤的定價，會讓消費者認為「不值得」。
若茶行能將品質、包裝、品牌價值與定價對齊，才能讓消費者願意掏錢🙂。
這是解決經營困境的重要一步，也是避免茶行逐漸被市場淘汰的關鍵。
「想轉型卻卡卡？」──7 條轉不動的難題
茶葉的香氣沒有變淡，變的是消費者的生活方式與購買路徑🙂。
轉型不只是換包裝，更是重整價值鏈。許多店家有心，卻在流程、工具與定位上層層卡關🙃。
以下以 7 條難題 條理化拆解，協助你看清症結、找對突破口。
正式開始進入前，大家可以先看看重點摘要 ~ 看看有沒有是你正在遭遇的問題呢 ?
※ 7 條轉不動的難題與應對
| 難題 | 卡點描述 | 關鍵動作 | 可借鏡方向 |
| 包裝過時 | 第一眼無吸引力 | 模組化包裝＋故事標示 | 一站式開發／食安認證強化信任（HACCP／ISO22000） |
| 社群缺席 | 貼文零互動 | 週期化內容＋UGC | 三軸內容（上新／知識／開箱） |
| 通路侷限 | 僅靠店面 | 電商化 SKU＋異業合作 | 包材到量產整合，友善上架 |
| 體驗不足 | 沒有記憶點 | 10 分鐘微體驗 | 聞香卡＋兩段萃取 |
| 數位落後 | 無會員資料 | RFM 分群＋喚回 | 小問卷蒐集偏好 |
| 價格僵化 | 價格說不清 | 三段錨定＋場景定價 | 日飲包／禮盒／風味組 |
| 文化迷失 | 故事太厚重 | 三秒金句＋短影音 | 風味輪視覺化 |
1.「包裝過時」──第一眼就輸在櫃上
茶行困境 常發生在第一眼的落差😕。
老式袋罐缺少材質觸感與資訊設計，年輕客一掃而過。
若以 模組化包裝＋故事標示 重塑貨架力，茶行困境 便能鬆動🙂。
像台中霧峰的 煌崗生技 提供 一站式商品開發、茶包與包裝代工，並具 HACCP／ISO22000 食安認證，有效把品牌感與信任一起做出來😄。
這種把原料、包材、設計到生產整合的模式，能讓小店也長出大品牌樣。
2.「社群缺席」──沒有聲量，就沒有門市人流
在注意力經濟裡，看不見＝買不到🙃。
茶行困境 第二層，是把社群當公告欄而非關係經營場。
沒有 固定節奏 與 互動腳本，貼文容易沉底😟。
可用「一週三帖」做基本盤：週一上新、週三知識、週五開箱；並導入 UGC 評測。
如此把線上溫度帶到線下，茶行困境 會因 熟客擴散＋新客導流 而鬆動🙂。
3.「通路侷限」──只守店面，錯過 70% 的機會
只靠門市，流量天花板很快就到頂😅。
茶行困境在於沒有把 禮盒、試飲包、訂閱盒 轉成線上可下單的 小單位商品。
導入 電商＋異業合作 才能把觸點推前🙂。
例如 煌崗生技 具 客製包材、設計到量產的整合能力，能把茶款拆成 單入／多入 SKU，讓門市品項一鍵延伸到通路與電商😄。
這種「從包材到生產」的通路友善設計，能直接提升上架效率與轉換。
4.「體驗不足」──沒有互動，就沒有記憶
當消費決策越像玩樂，體驗就成為產品的一部分🙂。
許多店家僅止於「賣茶」，缺少 聞香、手沖、風味記錄卡 等互動😕。
結果新客無法把風味與場景連結，復購自然低。建議以「10 分鐘微體驗流程」上線：問味→聞香→兩段萃取→記錄卡→帶走樣包🙃。
把知識轉為感官旅程，讓第一次來的人願意再來。茶行困境 的黏著度問題，常在此一口一口被解開。
5.「數位落後」──沒有資料，就沒有精準
缺 CRM、無 RFM，行銷只剩「憑感覺」😟。
建立 簡易會員檔＋三層標籤（新客／回訪／高價值），每月做 回購任務與流失喚回🙂。
以 EDM＋社群私訊 傳遞個人化優惠，並用 小問卷 收集風味偏好。
當你能指出「上次買烏龍、這次推輕焙」的理由，茶行困境 就會因 對話變精準 而鬆動。
6.「價格僵化」──只講產地，卻沒講價值
同一支茶，包裝單位、沖泡場景、服務內容 不同，價格也應不同🙂。
把價格從「等級表」改成「解決方案表」：日飲補充包、送禮禮盒、初學風味組😄。
再用 三段錨定（入門／主力／旗艦）降低猶豫。
當價值被說清楚，價格不再是唯一考量，茶行困境的邊際利潤自然回升。
7.「文化迷失」──有故事，卻說不出亮點
很多店家其實擁有動人的茶史，卻沒有現代語言😕。
把產地、工序、風味翻成三秒金句與一張風味輪，再配 30 秒短影音🙂。
讓文化不是厚重的說明，而是輕盈的入口。當故事可被轉述，品牌就能長在顧客口中，而不只在你家招牌上。
煌崗生技──傳統茶行的專業助力
面對轉型壓力與通路碎片化，煌崗生技以「一站式整合」協助品牌從原料、包裝到量產串成完整鏈條🙂。
其具備HACCP／ISO22000食安體系，讓小型店家也能用大廠等級的流程上線🙃。
把研發、設計、代工放進同一個窗口，等於把時間、人力、溝通成本都做了精簡😄。
1.「一站式代工」──從原料到量產的快速通道
多數小店卡在研發與生產的斷點，茶包代工＋各式包裝代工能直接補上斷層🙂。
煌崗生技提供原物料整合、配方開發、代工生產，讓新品開發不必分頭找廠🙃。
同時以HACCP／ISO22000控管流程，降低小量試產的風險😄。
對茶行困境而言，這代表研發、品控、產能一次到位，不必再被批量與門檻綁住。
2.「包裝設計＋SKU 規格化」──把第一眼變成成交率
消費者的第一印象，常在包裝與版型決定🙂。
煌崗生技具設計團隊與包材選型能力，能把傳統散裝茶轉成單入茶包、盒裝、禮盒等多種 SKU，方便門市與電商同步鋪貨🙃。
從外觀故事化到資訊標示清晰，都在同一流程內完成😄。
這讓品牌能以少量多樣快速測市場，避免因包裝不合規或版型不對而延誤上市。
3.「通路友善」──把好茶做成好上架的商品
要進超商、百貨或電商，需要規格化與標準化🙂。
煌崗生技把茶包、粉包、盒裝、罐裝與禮盒組裝做成可複用的版型，協助品牌一次到位通路需求🙃。
也能依據檔期把同一支茶拆成單入、三入、十入等不同組合，方便做價格梯度與活動😄。
4.「設備與訓練」──自建產線的第二條路
若品牌有中長期量產規畫，還能導入自有包裝設備🙂。
同集團之煌崗包裝機械提供全自動真空包裝機、連續式封口機、全自動掛耳咖啡機等設備，並主打規劃、教育訓練、售後服務一條龍🙃。
由代工走向部分自製，可同時控管成本與速度，成為成長階段的第二曲線😄。
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※ 煌崗生技如何成為茶行轉型推進器
| 面向 | 核心價值 | 對應作法／服務 | 與茶行痛點對接 |
| 一站式代工 | 縮短開發路徑 | 原料整合／配方開發／代工生產；HACCP／ISO22000 | 研發斷點、品控門檻一次補齊。 |
| 包裝設計與 SKU | 第一眼成交力 | 設計團隊＋包材選型；單入茶包／盒裝／禮盒 | 視覺與規格同步，門市電商皆可上架。 |
| 通路友善 | 標準化好上架 | 茶包、粉包、盒裝、罐裝、禮盒組裝 | 符合超商／百貨／電商要求，快速鋪貨。 |
| 設備與訓練 | 量產第二曲線 | 真空包裝機、封口機、掛耳咖啡機；規劃＋訓練＋售後 | 成長期導入自製，降本增速。 |
「3＋5＋7＝15 道關卡」──茶行突圍的唯一出路
綜合來看，傳統茶行正面對「3 大市場挑戰、5 個經營誤區、7 條轉型難題」，這 15 道關卡 正是壓在肩上的現實。
茶行困境 不僅是單點的經營失誤，而是市場環境、世代斷層與內部管理交織後的結構性問題。
顧客年齡逐漸老化、手搖飲品牌持續擴張，加上自身對品牌與行銷的忽視，使得茶行陷入惡性循環。
這種局面若不打破，就會讓茶行困境持續惡化，逐漸喪失存在感。
然而，每一道關卡同時也是突破口。
透過專業代工確保品質，創新包裝增加吸引力，數位與社群提高曝光，並以文化翻譯拉近與年輕人的距離，茶行仍有機會找回市場定位。
像台中霧峰的煌崗生技提供的一站式服務，就是外部助力的典型示範，讓茶行能在有限資源下放大效益。
最終，只有願意正視問題、逐步拆解這 15 道關卡，才能真正把茶行困境轉化為契機，走出一條屬於自己的突圍之路。
參考資料
參考資料1:暖心茶品圓融自在－安心履歷茶行銷
參考資料2:台灣茶那麼好為什麼走不出國際？品牌困境該如何突破？
參考資料3:Flavor 觀點｜台灣茶產業的困境與「茶嶼風格節」的誕生
參考資料4:大學報｜NCCU UONLINE NEWS | 被遺忘的驛站——轉型中的坪林如何永飄茶香？
參考資料5:台灣茶那麼好為什麼走不出國際？品牌困境該如何突破？
參考資料6:煌崗生技